Bielkoviny patria k základným živinám, ktoré naše telo potrebuje každý deň. Sú stavebným kameňom svalov, kostí, hormónov a enzýmov. Bez nich by organizmus nedokázal rásť, regenerovať sa ani správne fungovať. Čoraz častejšie sa však otvára otázka: Je pre zdravie výhodnejšie prijímať bielkoviny zo živočíšnych, alebo z rastlinných zdrojov?